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Coffee LATAM

27-28 July 2026

Royal Palm Hall, Campinas, São Paulo, Brazil

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Pre-Conference | Coffee Farm Visit

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Pre-Conference | Coffee Farm Visit
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08:00 - 09:00
Registration // Inscrição
09:00 - 09:05
Transport Leaves // Transporte até a fazenda de férias
09:05 - 10:00
Travel to Estrada Sousas - Pedreira, Km 7 - Souzas, Campinas - SP, 13104-901, Brazil
10:00 - 10:30
Breakfast on Arrival // Café da Manhã na Chegada
Em exibição 1 do 1 Streams
10:30 - 12:00
GUIDED TECHNICAL VISIT Immersion in a Certified Regenerative Farm: Agroforestry Systems (SAF) with Coffee // VISITA TÉCNICA GUIADA Imersão em uma Fazenda Regenerativa Certificada: Sistemas Agroflorestais (SAF) com Café

Tour of a property integrating Arabica coffee with native species, productive shading, and ecological corridors. Demonstration of soil management, on-site composting, and biodiversity monitoring.

  • SAF

  • Agroforestry

  • Arabica

  • Cid Manicardi - Organic Coffee Farmer, Roaster and Producer, Sítio Flor da Lua
12:00 - 13:00
From Hands to Cup: Selective Harvesting, Natural Processing, and Sensory Analysis in the Field // Das Mãos à Xícara: Colheita Seletiva, Processamento Natural e Análise Sensorial no Campo

Participants harvest ripe cherries, follow density separation, drying on raised beds, and the first cupping of freshly processed coffee. Comparison: manual vs. mechanised harvesting.

  • Processing

  • Harvesting

  • Natural

  • Cid Manicardi - Organic Coffee Farmer, Roaster and Producer, Sítio Flor da Lua
13:00 - 13:45
Coffee Farming in Practice: Demonstration of biotechnologies for healthier soil and more sustainable production // Cafeicultura na Prática: Demonstração de biotecnologias para um solo mais saudável e uma produção mais sustentável

Demonstrations from Alltech

Em exibição 1 do 1 Streams
13:45 - 15:00
Farm-to-table Lunch // Almoço da Fazenda à Mesa
15:00 - 15:45
Travel back to Venue // Viagem de Volta ao Local do Evento
Próximo diaAgricultura Regenerativa no Café, do Solo Vivo à Xícara
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